ProtOsteria Bronte

Osteria siciliana del pistacchio

📞 +39 328 643 8182

Da Martedì a Giovedì: 12:30 - 15:00 | 19:30 - 22:00
Venerdì e Sabato: 12:30 - 15:00 | 19:30 - 23:00
Domenica: 12:30 - 15:00

La ProtOsteria è un'osteria in Via Professor Placido De Luca 22 a Bronte, nella zona di Corso Umberto, il paese dell'Etna famoso per il Pistacchio Verde di Bronte DOP. Il locale è in un vecchio edificio con le volte a crociera, il camino, damigiane e anfore, e una scala di legno appesa al soffitto.

La cucina è siciliana di terra e di mare, con il pistacchio protagonista: risotto e ravioli al pistacchio, tagliata con salsa al pistacchio, spaghetti al pesto di pistacchio con gamberi, mortadella al pistacchio nel tagliere. Ci sono anche busiate al ragù, caponata, antipasto della casa, spaghetti ai frutti di mare e pesce spada. Si spende circa 20–30 euro. Aperta a pranzo e a cena, la domenica solo a pranzo, chiusa il lunedì.

Cosa si mangia

  • Antipasti: antipasto della casa con verdure e burrata, tagliere di salumi con mortadella al pistacchio, caponata
  • Primi: risotto al pistacchio, ravioli al pistacchio, spaghetti al pesto di pistacchio con gamberi, busiate al ragù, spaghetti ai frutti di mare, rigatoni con melanzane
  • Secondi: tagliata con salsa al pistacchio, pesce spada con insalata di arance
  • Altro: zuppe

Circa 20–30 euro a persona.

Informazioni utili

  • Indirizzo: Via Professor Placido De Luca 22, 95034 Bronte (zona Corso Umberto)
  • Telefono: 328 643 8182
  • Orari: lunedì chiuso; da martedì a giovedì 12:30–15:00, 19:30–22:00; venerdì e sabato 12:30–15:00, 19:30–23:00; domenica 12:30–15:00
  • Tipo di locale: Osteria siciliana del pistacchio
  • Servizi: prenotazione, servizio al tavolo, locale non fumatori, seggioloni, carte di credito, opzioni vegetariane
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protosteria-bronte-02-la-sala-con-le-volte.webpprotosteria-bronte-03-tagliata-con-salsa-al-pistacchio.webpprotosteria-bronte-04-spaghetti-al-pistacchio-con-gamberi.webpprotosteria-bronte-05-sala-con-camino.webpprotosteria-bronte-06-antipasto-della-casa.webpprotosteria-bronte-07-busiate-al-ragu.webpprotosteria-bronte-08-spaghetti-ai-frutti-di-mare.webpprotosteria-bronte-09-spaghetti-al-pesto-di-pistacchio-e-gamberi.webpprotosteria-bronte-10-tagliere-di-salumi-con-mortadella-al-pistacchio.webpprotosteria-bronte-11-maccheroni-al-ragu-con-ricotta-salata.webpprotosteria-bronte-12-caponata.webpprotosteria-bronte-13-pesce-spada-con-insalata-di-arance.webpprotosteria-bronte-14-rigatoni-con-melanzane.webpprotosteria-bronte-15-busiate-al-ragu-di-salsiccia.webpprotosteria-bronte-16-busiate-al-ragu-con-ricotta.webpprotosteria-bronte-17-secondo-alla-griglia.webpprotosteria-bronte-18-damigiana-e-anfore.webp

Caratteristiche

Tipo di locale: Osteria siciliana del pistacchio
Indirizzo: Via Professor Placido De Luca 22, 95034 Bronte (zona Corso Umberto)

5,0
2 recensioni totali
5 Stelle (2)
4 Stelle (0)
3 Stelle (0)
2 Stelle (0)
1 Stella (0)

Recensioni

emanuele r.
Protosteria Bronte: il tempio del Pistacchio DOP e della cucina etnea! Abbiamo prenotato per il nostro anniversario e ogni piatto è stata un’emozione. Il risotto al pistacchio di Bronte era cremoso e bilanciato, mentre l’agnello cotto a bassa temperatura si scioglieva in bocca. La cantina dei vini etnei offre abbinamenti perfetti (provate il Nerello Mascalese!). Atmosfera unica tra pietra lavica e dettagli rustici, e il servizio è stato impeccabile. Da provare assolutamente i cannoli farciti al momento con ricotta di pecora. Torneremo sicuri!"
giovanni o.
"Autentica Sicilia nel piatto! La Protosteria è la scelta giusta se cerchi sapori veraci e materie prime eccellenti. Gli arancini al pistacchio sono croccanti fuori e morbidi dentro, e la pasta ’ncaciata (ricetta di famiglia) è una rivelazione. Adoriamo che collaborino con i produttori locali – si sente nel gusto! Posto piccolo e accogliente, ideale per cene romantiche. Menzione speciale per il tiramisù al pistacchio, il migliore della zona. Consigliatissimo!"
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Domande frequenti su ProtOsteria Bronte

Dove si trova la ProtOsteria?

In Via Professor Placido De Luca 22 a Bronte (CT), nella zona di Corso Umberto.

Quali sono gli orari?

Dal martedì al giovedì 12:30–15 e 19:30–22; venerdì e sabato 12:30–15 e 19:30–23; domenica solo a pranzo, 12:30–15. Il lunedì è chiusa.

Qual è la specialità?

I piatti al pistacchio di Bronte: risotto, ravioli e tagliata con salsa al pistacchio.

Quanto si spende?

Circa 20–30 euro a persona.

Si può prenotare?

Sì, telefonando al 328 643 8182.

ProtOsteria Bronte

Recensioni, Numero di Telefono e Foto , aCatania.it

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Osteria siciliana del pistacchio

2 recensioni

La ProtOsteria è un'osteria in Via Professor Placido De Luca 22 a Bronte, nella zona di Corso Umberto, il paese dell'Etna famoso per il Pistacchio Verde di Bronte DOP. Il locale è in un vecchio edificio con le volte a crociera, il camino, damigiane e anfore, e una scala di legno appesa al soffitto.

La cucina è siciliana di terra e di mare, con il pistacchio protagonista: risotto e ravioli al pistacchio, tagliata con salsa al pistacchio, spaghetti al pesto di pistacchio con gamberi, mortadella al pistacchio nel tagliere. Ci sono anche busiate al ragù, caponata, antipasto della casa, spaghetti ai frutti di mare e pesce spada. Si spende circa 20–30 euro. Aperta a pranzo e a cena, la domenica solo a pranzo, chiusa il lunedì.

Cosa si mangia

  • Antipasti: antipasto della casa con verdure e burrata, tagliere di salumi con mortadella al pistacchio, caponata
  • Primi: risotto al pistacchio, ravioli al pistacchio, spaghetti al pesto di pistacchio con gamberi, busiate al ragù, spaghetti ai frutti di mare, rigatoni con melanzane
  • Secondi: tagliata con salsa al pistacchio, pesce spada con insalata di arance
  • Altro: zuppe

Circa 20–30 euro a persona.

Informazioni utili

  • Indirizzo: Via Professor Placido De Luca 22, 95034 Bronte (zona Corso Umberto)
  • Telefono: 328 643 8182
  • Orari: lunedì chiuso; da martedì a giovedì 12:30–15:00, 19:30–22:00; venerdì e sabato 12:30–15:00, 19:30–23:00; domenica 12:30–15:00
  • Tipo di locale: Osteria siciliana del pistacchio
  • Servizi: prenotazione, servizio al tavolo, locale non fumatori, seggioloni, carte di credito, opzioni vegetariane
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Caratteristiche

Tipo di locale: Osteria siciliana del pistacchio
Indirizzo: Via Professor Placido De Luca 22, 95034 Bronte (zona Corso Umberto)

5,0
2 recensioni totali
5 Stelle (2)
4 Stelle (0)
3 Stelle (0)
2 Stelle (0)
1 Stella (0)

Recensioni

giovanni o.

"Autentica Sicilia nel piatto! La Protosteria è la scelta giusta se cerchi sapori veraci e materie prime eccellenti. Gli arancini al pistacchio sono croccanti fuori e morbidi dentro, e la pasta ’ncaciata (ricetta di famiglia) è una rivelazione. Adoriamo che collaborino con i produttori locali – si sente nel gusto! Posto piccolo e accogliente, ideale per cene romantiche. Menzione speciale per il tiramisù al pistacchio, il migliore della zona. Consigliatissimo!"

giovanni o.

"Autentica Sicilia nel piatto! La Protosteria è la scelta giusta se cerchi sapori veraci e materie prime eccellenti. Gli arancini al pistacchio sono croccanti fuori e morbidi dentro, e la pasta ’ncaciata (ricetta di famiglia) è una rivelazione. Adoriamo che collaborino con i produttori locali – si sente nel gusto! Posto piccolo e accogliente, ideale per cene romantiche. Menzione speciale per il tiramisù al pistacchio, il migliore della zona. Consigliatissimo!"

emanuele r.

Protosteria Bronte: il tempio del Pistacchio DOP e della cucina etnea! Abbiamo prenotato per il nostro anniversario e ogni piatto è stata un’emozione. Il risotto al pistacchio di Bronte era cremoso e bilanciato, mentre l’agnello cotto a bassa temperatura si scioglieva in bocca. La cantina dei vini etnei offre abbinamenti perfetti (provate il Nerello Mascalese!). Atmosfera unica tra pietra lavica e dettagli rustici, e il servizio è stato impeccabile. Da provare assolutamente i cannoli farciti al momento con ricotta di pecora. Torneremo sicuri!"

emanuele r.

Protosteria Bronte: il tempio del Pistacchio DOP e della cucina etnea! Abbiamo prenotato per il nostro anniversario e ogni piatto è stata un’emozione. Il risotto al pistacchio di Bronte era cremoso e bilanciato, mentre l’agnello cotto a bassa temperatura si scioglieva in bocca. La cantina dei vini etnei offre abbinamenti perfetti (provate il Nerello Mascalese!). Atmosfera unica tra pietra lavica e dettagli rustici, e il servizio è stato impeccabile. Da provare assolutamente i cannoli farciti al momento con ricotta di pecora. Torneremo sicuri!"
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Domande frequenti su ProtOsteria Bronte

Dove si trova la ProtOsteria?

In Via Professor Placido De Luca 22 a Bronte (CT), nella zona di Corso Umberto.

Quali sono gli orari?

Dal martedì al giovedì 12:30–15 e 19:30–22; venerdì e sabato 12:30–15 e 19:30–23; domenica solo a pranzo, 12:30–15. Il lunedì è chiusa.

Qual è la specialità?

I piatti al pistacchio di Bronte: risotto, ravioli e tagliata con salsa al pistacchio.

Quanto si spende?

Circa 20–30 euro a persona.

Si può prenotare?

Sì, telefonando al 328 643 8182.

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