Ingredienti per 2 persone:
30 fette di:
salmone
crudo,
gambero
lessato o
crudo, tonno
crudo, orata
cruda, o
qualsiasi
altro pesce
a
piacimento.
600 grammi
di
riso Gohan,
60 gr di
wasabi in
pasta, salsa
di soia e
zenzero
fresco.
Preparazione:
Bagnate le mani nell'acqua tiepida, prendete del riso e formate delle polpettine premendo, ma non troppo, in modo tale che non si sfaldi. A questo punto prendere una fetta di pesce e posarla sulla polpettina, premendo leggermente in modo tale da renderlo un tutt'uno con il riso; se vi piace il piccante potete mettere un pochino di wasabi all'interno.
Ripetete il procedimento sino ad utilizzare tutte le fette di pesce.
Ponete i nigiri sul piatto da portata (8/10 pezzi per piatto) e accompagnateli con una pallina di wasabi, qualche fettina di zenzero e naturalmente della salsa di soia in una piccola ciotola.
